[pat 60]

TARTE AUX FRAISES

1 pâte brisée ou sablée (maison ou du commerce)
750 gr de Fraises
250 gr de mascarpone
40 gr de sucre glace
20 cl de crème fleurette entière bien froide

- Mettre la pâte dans le moule à tarte et cuire à blanc pendant 30 mn à 180°

- Sortir du four et faire refroidir.

- Pendant ce temps mélanger le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit souple - reservez au frais.

- Versez la crème liquide dans un saladier et la battre au fouet électrique jusqu'à obtenir la consistance de crème fouettée.

- Incorporez délicatement la crème fouettée au mascarpone et mettre au frais.

- 1 ou 2 heures avant de servir garnir la pâte avec la crème et mettre les fraises coupées en deux. Saupoudrez de sucre glace (moi j'ai fais briller avec de la confiture de fraises que j'ai fais fondre)

Voilà c'est tout simple et délicieux