[gabottes]

Bonjour les filles
je vous ai promis la recette
des beignets j'en fais beaucoup parce que j'en donne beaucoup et j'en mets au congel

la recette


pour 1kg de farine
1 orange grosse comme une boule de petanque
10 a 15 cl de rhum
100g de sucre
20g de sel
1 cube de levure de boulanger (42g)
8 oeufs
300g de matiere grasse (beurre astra autre )


rapez le zeste de l'orange et le mettre dans le rhum pendant 24h

faire la pate le soir pour le lendemain matin
faire la pate comme de la brioche avec les ingredients ci dessus (il faut que la pate ne colle plus.

un truc

si vous avez la place vous etendez un petit peu le morceau de pate le laisser repose pendant ce temps vous faites pareille avec un autre morceau et vous revenez au premier vous etendez encore un peu vous retournez au deuxieme ainsi de suite j'usqu'a qe la pate soit a l'epaisseur voulue. La pate se retirera moins.

bon beignets les filles

gabottes