Joce77
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|  Posté le: 15 Juin 2009 [23:30] Sujet : Gratin d'aubergines aux tomates, oignons etc.. + photos | |
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Gratin d'aubergines aux tomates, oignons
(une de mes créations)
Ingrédients pour 4 personnes
1 belle aubergine
4 tomates
2 gros oignons
4 tranches d'emmenthal
5 gousses d'ail
100g de lardons fumés
1 c à c de piment d'Espelette
1 bouquet de sariette et d'origan
sel et poivre
huile d'olive
Laver les légumes et les herbes
Couper l'aubergine, les tomates et les oignons en tranches,
Couper les tranches d'emmenthal en 4
Peler et hacher l'ail dégermés
Effeuiller l'origan et la sariette
Dans un plat à gartin, intercaller les tranches d'aubergine
avec les rondelles d'oignons, de tomates et de fromages
saler et poivrer, disposer entre chaque tranches
les lardons, parsemer l'ail, le piment et les herbes
arroser d'un filet d'huile d'olive
Enfourner 25 minutes à 200°
Servir accompagné de riz si comme moi vous avez de gros
mangeurs et avec des grillades
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 mes deux passions SuperToinette et le judo. Mes amours mes 7 enfants, Mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia 
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