[tatie58]

Gâteau léger aux abricots

ZOOM (clic)

Ingrédients :
4 œufs = 2 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs.
100 g de sucre en poudre.
100 g de beurre fondu au MO 20 secondes.
150 g de farine tamisée.
1 sachet de levure & 1 sachet de vanille.
des abricots coupés en 2.

dans un saladier mélanger.
les 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs.entiers ,sucre, farine,beurre,le vanillé,la levure.

battre avec un fouet les 2 blancs d'œufs en neige.
verser dans le mélange doucement avec 1 spatule en bois.

mettre 1 rond de papier sulfurisé dans un moule beurré.
ajouter le fond des abricots.
ensuite verser le mélange dessus.
mettre au four chaud à 180°C 40 mn environ.