[mamyouyou74]

je dois ceuillir des groseilles rouge pour faire de la gelee là j en ai de trop que me conseillez vous pour le reste . merci de vos reponse

[jopette]

Au congel pour des tartes cet hiver ou pour ajouter aux salades de fruits.
Jopette

[diane de Poitiers]

du vin de groseilles c'est super bon mais ca ...hips..... très vite

[mamyouyou74]

comment faire le vin de groseille je ne connais pas cette recette merci de me donnee les ingredients, je fait deja l aperitif de cerise et la creme de cassis ,ta recette sera bienvenu .

[sabi921]

Un ptit UP, ça m'intéresse aussi...

[alain2750]

salut mamyouyou,
comme dit jopette, la solution congélateur est pas mal.
A ce sujet, je te suggère de faire congeler sur un plateau, avant d' emballer, (sinon tu risque d' obtenir des groseilles écrasées).
Tu peux garder les plus belles "avec tige" pour en faire une jolie déco.
Ou alors une fois congelés lutiliser les baies comme mini-glaçons dans tes boissons d' été.
à+

[chardon doux]

bonjour

j'ai aussi cueilli quelques groseilles, assez peu malheureusement - j'hésite sur ce que je vais en faire - je fais parfois du coulis de fruits rouges, c'est bon pour faire un apéritif auvin blanc ou sur des patisserie ou des glaces

je suis aussi intéressée par le vin de groseilles? serait il possible d'avoir la recette? grand merci

[Caloulor]

Moi aussi, j'ai récolté beaucoup de groseilles et j'en ai profité pour faire du vin de ce fruit, pour la première fois.

J'ai fait une recherche sur le net et la recette qui suit m'a plu parce que simple. Donc je vous la donne sans pouvoir vous en dire plus, par manque de recule.


Vin de groseilles


- 1,5 kilogramme de groseilles rouges,
- 500 grammes de sucre cristallisé,
- 1 litre d'eau.


Egrapper, laver et écraser les groseilles.

Les laisser fermenter dans un bocal fermé pendant 2 jours.

Préparer un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir.

Passer les groseilles au tamis.

Mélanger le jus et le sirop et les verser dans un bocal.

Recouvrir d'un linge et laisser reposer 3 mois.

Passé ce temps, filtrer le liquide et le reverser dans le bocal préalablement lavé et rincé.

Le fermer hermétiquement.

Après un mois, filtrer le vin à nouveau et le mettre dans des bouteilles.

Boucher celes-ci et conserver dans un endroit frais, sec et obscur.

Ce vin peut se servir en apéritif.