[HeleneAS]

Bonjour ! Je suis nouvelle sur ce forum...

Alors, je suis une toute récente "yaourteuse" avec une Quigg...

J'en suis à ma 3ème fournée : yaourts à la noix de coco râpée. (1er essai)

1ère fournée : trop impatiente d'essayer ma yaourtière, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main : 1 l de lait demi-écrémé et 1 yaourt du commerce au lait entier... Et hop, 10h de yaourtière.
Résultat : bon goût mais texture proche du yaourt "Velouté"...

2ème fournée : toujours des yaourts natures. Mais avec du lait entier cette fois.
Résultat : toujours bon goût et texture un peu plus ferme...

Bon, je pense qu'il faut que je persévère encore pour la texture ferme.

J'ai lu sur ce forum qu'il fallait que la yaourtière soit sur un plan de travail stable. C'est ça mon souci aussi : petite cuisine = yaourtière sur le mini four, proche d'une prise.

Sinon, les quelques recettes que j'ai vu me donnent envie de "yaourter" encore et encore !
Et peut-être la condensation qui s'échappe du couvercle de ma yaourtière (et qui coule en dessous de ma yaourtière) est dûe à ce plan de travail improvisé ?

[dillou]

heleneAS


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Me revoilà....

3ème fournée de yaourts maison : lait entier, à la noix de coco râpée (histoire de finir ce qu'il me restait)!
Certes, la noix de coco râpée est remontée à la surface de mes pots, mais comme je mélange mon yaourt, ça n'a que peu d'importance ! Ils sont trop bons et on ne sent pas trop le goût de la noix de coco râpée !

4ème fournée de yaourts : lait entier façon spéculos ! Alors, 3 yaourts avec au fond du pot de la pâte à tartiner Spéculos, et 3 autres yaourts avec le lait tiédi avec la pâte à tartiner (2 cc), et le dernier yaourt sans rien (pour ré-engranger la fournée suivante)...
Un régal ! La prochaine fois je rajouterai davantage de pâte à tartiner dans le lait...