[micky.math]

bonsoir,

glace au chocolat:

200 gr de chocolat
350 gr de lait
350gr de crème
150 gr de sucre
1 petite cuil de nescafé
6 jaunes d'oeufs (si vous préférez 20 gr de maîzéna )
il faut savoir que plus il y a de matières grasse, plus la glaçe sera onctueuse (oeufs, crème, mais vous pouvez changer les proportions lait crème, moi j'ai déja fait le recette toute crème, elle est super et très onctueuse)
faire cuire le lait et la crème avec le chocolat et la cuil de nescafé, entre temps battre le sucre avec les jaunes et ajouter le lait bouillant doucement en melangant bien.
remettre sur le feu et au tout 1er bouillon ,la retirer autrement, elle coagulerait. (si c'était le cas, la passer au mixer ) bien refroidir et tourner