[tonton 46]

paella au feux de bois:

proportion par personnes

1/2 verre de riz
1/2 chipolata
1/2 cote de porc (echine)
poulet (1/2 cuisse )
crevette decortique
crevette entierre 3 ou 4
gambas 2
calamar
moules 7 ou 8
soupilon
petit pois
huille d'olive
safrant 4g
colorent pour riz (rizor)

1) faire revenir dans la poile chaude les un apres les autre:
calamar
crevettes entierre
poulet
cotes
chipo
2) maitre l'eau neceserre pour cuire le riz + 2 verre
3) plonge les petit pois et monter a ebulition puit les crevettes decortiquet
4) metre le riz et le safrant + le colorent (pas trop) lessrer fremir 5 m en remuent
5) metre les moules bien netoyer
6) ajouter la viande et lefruisde mer
7) remuer delicatement et atendre la fin de la cuisson du rizla paella n'attent p
servir tres chaud ( la paella n'atent pas. c'est les invite qui l'attende

Citation:

[tonton 46]

oubli de ma par:
on peu remplace de la viande par du poisson a chair ferme

et camarche sur le gaz

attention les proportion sont genereuse