[Bélie]

Bombe glacée aux fruits confits :

Environ 1 h avant de préparer la bombe, placez le moule vide dans le réfrigérateur. (moule en forme de bol)

Arrosez les fruits confits que vous désirez avec la liqueur (fac.) Laissez-les macérer.

Avec une spatule, travaillez de la glace à la vanille.

Sortez le moule ; étalez la glace au fond et sur les parois. Mettez-le dans le congélateur pendant 10 min.


Sortez le moule et versez les fruits confits à la liqueur au centre de la glace. Complétez avec de la glace à la fraise. Tassez bien. Remettez dans le congélateur ou au freezeur pendant 1 h.

6- Démoulez la bombe glacée en trempant le moule dans de l'eau chaude et en le retournant sur le plat de service. Accompagnez la bombe de petits fours.