[Dillon]

Bonjour


ma grand-mère avait une super recette (issue d'un vieux livre de recette tupperware) de terrine au saumon (ou thon) avec du vinaigre à l'estragon à faire dans le moule couronne ou à charlotte.

Trop délicieuse cette recette mais je l'ai pas. Vous vous l'avez ou bien si vous la trouvez dans ce livre. Merci de me la donner.

Dillon

[marie9377]

Bonjour DILLON








MOUSSE DE THON OU DE SAUMON

8 à 10 pers

Préparation 20 mn

INGREDIENTS
1 paquet de gelée Maggi délayée avec moitié eau et moitié vin blanc
1 boîte de 425 grs de thon ou de saumon
1 cuillère à soupe de moutarde
25 ml de vinaigre
5 cl de persil haché
100 g de crème entière battue en chantilly
sel poivre

Préparer la gelée selon le mode d'emploi, laisser refroidir.
Bien battre le thon (ou le saumon) égoutté avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.
Battre la crème en chantilly.
Mélanger la gelée au thon (ou au saumon) puis ajouter délicatement la chantilly, saler et poivrer.
Verser dans un moule huilé, couvrir et mettre au frais
Servir sur un lit de salade et décorer avec des oeufs durs, des tomates
etc...
Servir avec une sauce (au choix) : mayonnaise, tartare ou cocktail