[mamyouyou74]

j'ai un jardin ,mais voila trop de salade verte que puis je faire avec pour ne pas les perdres merci de vos idee.

[tatie58]

tu fait cuire ta salade + des lardons.sel,poivre.1 peu de crème fraiche.
tu la faire cuire & ajoute du sel,mettre au congél.
tu la cuit & ajoute du sel.mettre dans des bocaux stérilisateur à 90°C + 30 mn.
en soupe,avec un peu de lait & des croûtons dorés.
dans une jardinière de légume.
aussi avec des petits pois.

[angèle007]

bonjour

faire revenir ta salade fraîche en enlevant la côte centrale dans un peu e beurre, un oignon coupé en tranches fines, rajoute une merguez ou chipolata coupées en tronçons pas trop gros. Quand la saucisse commence à dorer, couvre et laisse cuire doucement 10 mn (pas de sel) poivre et fines herbes si tu aimes

angèle007

[**Caloo**]

En plus des idées de Tatie et Angèle je suggère de les braiser, après les avoir farcies

[mamyouyou74]

merci pour vos idee

[maryeva]

mamyouyou74. je suis comme toi en ce moment j'ai de la salade dans le jardin et a part en salade on ne sais pas trop quoi en faire. je vais essayer différemment.

[mamyouyou74]

bonjour maryeva , j'ai mon voisin a qui je lui est demande me dit qu'une fois blanchi tu peus les mettres au congele en sachet, dans des soupes, ou les servir comme des epinards en gratin comme des brocolis, accompagnee d une sauce bechamel . pourquoi pas ? ? ALLEZ BONNE JOURNEE EVE

[annabarcelone]

Je te passe deux petites recettes faciles et economiques :

Riz à la laitue (4 personnes)

1 laitue
200g de riz rond
50g de champignons frais
50g de gruyère rapé
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1,2 litres d'eau

- Laver bien la laitue et couper en fine julianne.
- Laver les champignons et couper en très petits dés.
- Hacher la gousse d'ail.
- Mettre l'eau à chauffer.
- Mettre trois cuillères d'huile d'olive en une casserole et, quand ça soit chaud, rajouter la laitue et cuire jusqu'à qu'elle soit transparente.
- Rajouter les champignons, l'ail haché et le riz et remuer pendantun minute.
- Rajouter l'eau bouillante et cuire à feu doux pendant vint minutes, en remuant de temps en temps.
- Rajouter le gruyère, assaissoner avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre et remuer pouur tout bien melanger.
- Laisser reposer pendant cinc minutes et servir.


Soupe à la laitue (4 personnes)

2 laitues
2 poireaux
3 oignons
1/2 concombre
1/2 cube de concentré de bouillon de volaille (facultatif)
huile d'olive
piment doux rouge en poudre
sel et poivre
eau

- Laver et couper en morceaux pas trop grandes les laitues.
- Hacher deux oignons.
- Faire revenir en une casserole, avec une cuillère d'huile d'olive, les oignons. Quand elles comencet à être un peu transparentes, mais pas completement, rajouter les laitues, remuer et cuire encore à feu doux.
- Rajouter l'autre oignon coupé en quartiers et les poireaux coupés en tronchons et couvrir avec de l'eau. On peut rajouter un peu de cube d'essence de bouillon ou une demi carcasse de poulet.
- Cuire pendant une heure environ, moins si l'on ne met pas la carcasse.
- Enlever la carcasse et mixer.
- Guarder au refrigerateur jusqu'au moment de servir.
- Couper le concombre en très fines tranches, puis couper des formes differentes à chaque tranche à l'aide d'un emporte-pièce à biscuits secs. Servir la soupe decoré avec quelques tranches de concombre et saupoudré d'une pincée de piment rouge doux en poudre.

Avec une cocotte-minute, la cuisson est de dix minutes, au numero 2.

[maryeva]

bonjour les filles. il y a plein de recettes que l on ne pense pas mais on peut toujours essayer. merci. bonne journée.

[mamyouyou74]

MERCI A VOUS LES FILLES ET BONNE JOURNEE LA j'ai DE QUOI FAIRE CE MATIN AVEC MES SALADES EVE

[tetelleide]

Bonjour, je permets de poser une question sur la salade verte. Voilà c'est la 1ère année que je fais un jardin et ma salade à "montées", est ce que je peux la manger quand même ?
Merci pour vos réponses. A bientôt.

[mamyouyou74]

bonjour tetelleide, tu veus mon avis si tu a des lapin donne leur, car en generale de la salade montee, perso moi je ne la mange pas, peut etre qu'il y aura d autre avis sur cela , en principe je la mange jeune, mais quand tu fait un jardin faut pas attendre qu elle monte ce n est plus appetissant, c'est toi qui voit, mais là je ne peus pas te conseillee, attend d avoir des reponses de personne qui donneront leur avis, allez TETELLEIDE JOURNEE ET BON WEE- KEND A TOI

[angèle007]

bonjour tetelleide.

Tu peux manger la salade montée sans problème. Tu récupère les feuilles les plus tendres et tu arraches tes salades. Cela m'est arrivé il y a 1 mois et j'ai mis tout ce qui était récupérable dans mon essoreuse après l'avoir lavé et celle-ci s'est bien conservée

angèle007

[savatte]

ayant beaucoup de salade, nous adorons les petits pois avec de la salade cuite, carottes, oignons
Je cuit tout cela ensemble et je congéle dans des boites pour l'hiver

[tetelleide]

Merci pour toutes vos réponses, je vais essayer vos recettes de salades cuites car je n'en ai jamais mangé et savait même pas que ça existait.