Prendre 6 belle poires
Eplucher, couper en deux, enlever les pepins
Mettre à peut prés 1l d'eau à bouillir, avec 200 gr de sucre
une fois que sa boue mettre les moitie de poires dedans avec 1 jus de citron
laisser bouillir 30 min
laisser une nuit dans le jus
le lendemain prendre les plus belle moitie ( 6 )
les autre les mettre dans le blender avec une ou deux cuillere de jus
ajouter un peut de sirop de framboise et mixer
mettre la preparation dans une casserole et faire chauffer y mettre
trois feuille de gelatine bien melanger
mettre les moitie de poire sur une pate brissée verser la preparation
dessus et mettre au frais 3 h
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