[charlie62]

poulet au vin
1poulet,sel, poivre, 1 gros oignon, 250 g de champignons, 40 g de margarine, 1/4 l de bouillon de volaille, jus d'1/2 citron, 1dl d'armagnac,
40 g de farine, 1/4 l de crème.
Rincez le poulet sous l'eau froide, séchez le, Coupez le en 8 morceaux, ajoutez le sel, le poivre. Epluchez l'oignon, émincez le. Nettoyez les champignons, et coupez les en 2.
Faire fondre la margarine dans une poele, ajoutez l'oignon, attendez qu'il ramollisse un peu, ajoutez ensuite les champignons, laissez cuire puis ajoutez le bouillon chaud,. mettez le tout dans le récipient de la mijoteuse et laisser cuire 6 à 8 heures sur la position 1. Assaisonnez avec le jus de citron et l'armagnac. Incorporez la farine à la crème et liez la sauce avec ce mélange.
Accompagnez de pommes de terrre et de salade frisée.