[Invité]

pour les cuisinieres de l'utra plus 5 l !

feuillete de foie gras avec pintade

pour 6 personnes :

- 2 kg de p de terre coupées en rondelles fines,
- 150 g de foie gras coupé en fines lamelles,
- 300 ml de crème fraîche liquide,
- 125 ml de porto,
- sel, poivre

deposez les pommes de terre en couches alternees avec les lamelles de foie gras, faire plusieurs couches.
deposez ensuite la pintade sur le dessus.
dans un shaker (d10) mettre la creme fraiche, le porto, sel et poivre. Melanger et verser sur la preparation.

faire cuire cocotte fermee environ 1h30 th 7 (soit 210°).

un regal !!!! signe dame violet