Fumoir

apicool68

Bonjour.Je suis un amateur de charcuterie surtout le lard paysan et j'aimerai en faire moi mème.
Ma question est simple:quel type de fumoir acheter ?
Merci d'avance à toutes les personnes qui prendront la peine de me répondre.
Berny. C'est Okey !

**dillou**

apicool68

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grizzli

Bonjour,

1° faire une recherche sur le site le sujet y a été largement abordé.
2° acheter un fumoir c'est cher surtout si on veut un appareil valable. Parceque avant de l'amortir il faut en faire du lard fumé..a ce compte il vaut mieux acheter son lard. Un lard de qualité coutera cher c'est vrai mais avant d'ammortir le fumoir.... Il est plus astucieux d'en fabriquer un à partir d'un vieux congel armoire par ex. mais il existe bien d'autres solutions Cligne de l'oeil

hypoccampe02

Bonjour à tous,

Au sujet de la construction d'un fumoir, allez voir sur mon pseudo "hypoccampe02". Le mien fonctionne à merveille et je pense que ce n'est pas une question d'amortissement mais de plaisir et d'art de vivre

Dehoux

bonjour
Pour le fumoir on doit pouvoir régler le débit d'air entrend est sortan
sinon trop de graisse
La ciure ou copeau de bois doivent se onsumer ters lentement
Cordialement

Fumoir

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