[Fanchounette]

OEUFS AUX LAIT SALES

1 - Aux herbes

1 boite de lait condensé nnon sucré 400 g
1 cuillerée à café de sel
poivre
3 oeufs
2 cuil. à soupe d'herbes fraîches hachées
beurre pour le moule

Foàuettez vigoureusement tous les ingrédients, versez dans un moule à soufflé, beurré, faites cuire au bain-marie, dans la cocotte à cuisson sous pression 12 min. Si le moule est plus large (20 cm) 15 min si le moule est plus étroit (16 cm).

Au bout de ce temps, faites partir la vapeur et ouvrez. Afin de facilitez les manipulations du moule, démoulez froid. Servez avec une salade, éventuellement une mayonnaise express bien relevée.

2 - A la tomate

Idem que pour les herbes mais avec 2 cuil. à soupe de concentré de tomate et 5 oeufs.




Bon apétit