[antaresa]

coucou

j'ai un chou rouge et je ne sais pas du tout quoi en faire....

Qu'est ce que vous feriez?

merci

[-Cannelle-]

Coucou

Je ne sais pas si ça va t'aider beaucoup mais personnellement je l'adore cru, haché et mélanger avec des lamelles d'oignons et de la vinaigrette

[Nena37]

Moi aussi je l'aime beaucoup cru avec des lamelles d'oignon rouge et des petits morceaux de pommes.

[natony]

http://www.supertoinette.com/recette/877/chou_rouge_pommes_in_de.html

[**Caloo**]

ZOOM (clic)

Chou rouge braisé et pommes de terre croustillantes - Saucisse gratinée.

[mariepoppins77]

ma recette préférée : chou rouge aux pommes et lard, hummmmmmm

[teuton]

moi le chou rouge, je fais çà avec:
couper le chou rouge en 4 ( de la tête au trognon),
enlever le blanc du trognon
ensuite couper avec un grand couteau en commençant par le côté tête, de façon à obtenir des tranches d'un centimètre
défaire les tranches pour obtenir des lanières
mettre de la matière grasse dans un ultracuiseur ( ou une cocotte minute), si on a du saindoux c'est meilleur
faire suer un peu le chou en lanières,mettre un bouillon cub puis mettre un peu d'eau ( un verre de 25 cl maxi) poser des saucisses de monbéliard qu'on aura percé de quelques coups de fourchettes, ou bien des morteaux
faire cuire 15 minutes environs ( çà dépend de votre autocuiseur)
quand on ouvre le couvercle, oter les saucissses, mettre un petit verre de vinaigre sur le chou ( si on a du vinaigre Melfor c'est meilleur!) remuer et servir avec les saucisses....un régal!