[Malu77]

On m'a offert du miel de canne, je dis bien miel et pas sirop,( en provenance directe de Madère) et je ne sais trop comment l'utiliser, car en fait il a un très fort goût de réglisse, presque amère.

Comment l'utiliser ? Car vu le goût pas possible de le tartiner sur du pain.

[laurenceg]

Il me semble que c'est de la mélasse. En cherchant des recettes avec de la mélasse tu devrais trouver.
Le sucre de canne complet (rapadura par exemple) a aussi un goût de réglisse.

[Malu77]

Ok, je vais faire des recherches dans ce sens.

Merci.