[boudelili]

pour 12 flans :
16 asperges ou deux petits bocaux, 150g de creme fraiche, 3 oeufs du sel et du poivre
préchauffer le four à 160° faire cuire les asperges si elle sont fraiches, les eplucher, les egouter
mixer les avec la creme fraiche et les oeufs salez et poivrez
garnissez des empreintes puis faites cuire 25mn à 160°
servez vos flans froid accompagné du sauce creme et ciboulette bon appetit