[labrodeuse17]

bonjour,

ma louloute m'occupe pas mal mais voici une recette que j'ai testée il y a quelques semaines un vrai régal!

POUR 4 PERSONNES:
1 beau filet mignon
3 oignons
300g de champignons
1 bocal de pesto rouge
1 pot moyen de creme fraiche
1 bouteille de cidre
60g de beurre
sel, poivre

dans une sauteuse faites fondre le beurre
dès qu'il crepite ajoutez les oignons coupés en rondelles
dès qu'il commence à dorer ajoutez les champignons (on peut faire sans)
déposez le filet mignon dans la sauteuse à feu vif. le faire dorer pendant 10min en le retournant. salez poivrez.
ajoutez la moitié du cidre, couvrez et laissez mijotez à feux doux pendant 40 min.
mouillez de temps en temps avec le reste de cidre et retournez la viande de temps en temps.
au dernier moment (soit 5 minutes avant de servir) ajouter le pesto rouge et la creme fraiche mélangez. et servez

bon appétit