[petape]

Chop Suey Végétal

1 tasse de protéine végétale+1 tasse d'eau bouillante
2 oignons en dés
1 tasse de céleri coupé en biseau(environ 3 à 4 branches)
1 boîte(248ml) de champignons égouttés
500g de fèves germées fraîches bien lavées et égouttées ou 1 bte de fèves germées bien égoutées (boîte de 796 ml) et un peu rincée
1/2 tasse d'eau+ 3c.à tab. de Bragg
1/4 tasse d'eau + 1c.à tab. de farine

Faire gonfler la protéine végétale dans la tasse d'eau bouillante et réserver
Délayer la farine dans le 1/4 tasse d'eau et réserver
Dans un chaudron, mettre un peu d'huile et y faire revenir les oignons et le céleri. Ajouter les champignons. Ajouter la protéine végétale(qui sera gonflée) et mêler un peu. Ajouter l'eau et le bragg. Bien mêler. Ajouter les fèves germées, couvrir et cuire environ 2 minutes. Incorporer la farine délayée et cuire encore 1 minute environ
Retirer du feu,brasser et couvrir.

Se congèle très bien après parfait refroidissement.
Faire le matin pour le midi ou la veille pour plus de goût, sinon le chop suey ne goûtera pas grand chose.

protéine végétale=protéine de soya
bragg= sauce soya très pure( que de la fève soya et de l'eau)