[vinsonsg]

Salut les posteuses,

Je prépare la communion de mon fiston et je souhaite confectionner un dessert à base de biscuit de Savoie (genre fraisier en pièce montée).

Une grande question, puis je congeler mes gâteaux (non garnis bien sûr !) ? Je travaille (donc pas trop de temps) et je voudrais bien les préparer à l'avance, pour ne plus avoir qu'à les garnir le jour J.

Merci de votre réponse et de vos idées (elles sont toujours bienvenues).



PS : Une recette facile de chantilly maison en plus (je n'ai pas de syphon...) et je suis comblée !

[angèle007]

vinsonsg

tu peux tout à fait congeler ton gâteau san garnir et même coupé en 2 ou 3 sans problème

si tu coupes mets "tes étages" sur la plaque à patisserie de ton four les unes à côté des autres . 1 heure au congel ensuite tu ressorts ta plaque et tu mets le tout dans un grand sac congel ou boite hermétique

décongeler à l'air ambiant

Désolée je n'ai pas de recette chantilly maison ! mais tu devrais trouver ça sur le forum

bonne soirée

angèle007

[vinsonsg]

Merci cela va drôlement m'avancer...

A bientôt...

[angèle007]

mais de rien

bonne communion

angèle007