[kachounette]

porc en cocotte aux pommes de terre (pour 6 personnes)

Epaule de porc (1,2 kg) désossée et coupée en bâtonnets, comme le petit doigt
800 gr de pommes de terre en rondelles fines
5 oignons en rondelles
1 bouquet d'herbes fraîches
1 gousse d'ail râpé
100 ml d'eau ou de vin blanc
Sel – poivre

Alterner dans la cocotte, des couches de pommes de terre, de porc, d'oignons, d'ail et de fines herbes. Saler et poivrer.
Ajouter l'eau ou le vin blanc et faire cuire, cocotte fermée, 1 h 20 – th 5/6.
C'est un plat complet, très facile à préparer et assez peu coûteux.

Kachounette