[Mamievroom]

CANARD AUX NAVETS
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 H 30 en tout Th 7 ou 210°C
Ingrédients pour 6 personnes :
• I beau canard de 3 Kg coupé en morceaux (si le canard est gras, retirer l'excédent de graisse] • 2 kg de petits navets (ronds si possible]
• I cuillerée à soupe de sucre en poudre. • Sel, poivre.
Tupperware utilisés :
Ultra Plus de 5 I, Passoire double,
Spatule à mélanges.
Epluchez les navets et faites-les blanchir 5 mn dans l'eau bouillante non salée et égouttez-les.
Disposez les morceaux de canard enrobés de sel et de poivre dans l'Ultra Plus de 5 I, posez le couvercle et glissez 40 mn dans un four préchauffé, Th 7 ou 210°C.
Ajoutez ensuite les navets, saupoudrez de sucre, mélangez le tout. Posez le couvercle et poursuivez la cuisson 50 mn environ.
Se déguste très chaud.

CHAPON FARCI
Préparation : 20 mn Cuisson : 2h Th 6/7 ou 200°C
Ingrédients pour 10 à 12 personnes : I beau chapon d'environ 3.500 kg. Farce : • 3 petits suisses • 2 morilles séchées réhydratées et coupées en petits morceaux • 300 g de chair à saucisse de veau • 2 œufs • 25 ml de cognac • I oignon râpé • 3 branches de persil haché • Sel poivre. Pour cuire : 50 g de beurre.
Tupperware utilisés : Ultra Plus de 5 I, Pichet gradué de 2 I, Spatule silicone.
Préparez la farce : mélangez, dans l'ordre tous les ingrédients de la farce. Farcissez le chapon de la préparation. Posez la volaille dans l'Ultra Plus de 5 I, parsemez de quelques noisettes de beurre, posez le couvercle et faites cuire dans un four préchauffé 2 h environ Th 6/7 ou 200°C. Retirez le couvercle les 30 dernières minutes de cuisson. Servez avec des haricots verts à l'ail et au persil