[*Chocolatée*]

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

- Environ 500 gr de viande hachée (boeuf ou porc ou farce)
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon émincé
- 1/4 de botte de persil haché
- sel/poivre
- 150 gr de riz
- 100 gr de champignons de Paris
- 75 gr de gruyère râpé
- 50 gr de mie de pain rassie et emiettée

PREPARATION

- Cuire le riz et attendre qu'il refroidisse
- Mettre les champignons couper en morceaux, le gruyère et mélanger
- Pendant ce temps, mélanger la viande avec l'ail, l'oignon, le persil(sauf pour la farce car elle est déjà assaissonner) et la mie de pain
- Sur un papier d'alu beurré, placer la moitié de la viande en rectangle, mettre le riz en forme de boudin que vous placerez au centre du rectangle de viande
- Poser le reste de la viande sur la préparation
- Refermer le papier d'aluminium
- Enfourner au four à 170°C environ 30 minutes.