[natchris]

COQUILLES SAINT- JACQUES PRINTANIERES

800 gr dépinards
30 g de beurre
12 ciquilles st jacques (noix et corail)
1/2 c café de curry
1 c soupe de crème fraiche épaisse
sel poivre


mettez des épinards dans le wok avec le beurre couvrez laisser cuire environ 10 mn
égoutez dans une passoire en les pressant pour évacuer l'eau!
rincez la st jacques sous l'eau epongez les fendez la noix en deux dans l'épaisseur
faire fondreun peu de beurre dans le wok lorqu'il grésille ajoutez les noix de st jacques faites les dorer a feu doux 3 mn par face puis retirez les
A leur place mettez le corail et faites le revenir 1 mn de chaque coté
remettez les épinard dans le wok salez poivrez ajouter le curryet la crème
ajoutez le noix salez poivrez laissez mijoter 2 mn
bon appétit