[natchris]

PAELLA AU WOK

300g de calamars
9 langoustines
18 moules
1 poulet de 1 kg 3 environ ou des morceaux de poulets
200 g dechorizo
1 poivron vert
1 poivron rouge
350 de riz a paella ou grains longs
3 oignons
2 gousses d'ail
3 tomates 500 g de petits pois
2 dosettes de safran
sel poivre huile d'olive

pour 6 personnes

Faire chauffer 4 c a soupe d'huile d'olive dans le wok th 5,faire rissoler les morceaux de poulet ajouter le chorizo et mélanger slez poivrez
au bout de 20 mn de cuisson rajouter 5c a soupe d'huiile d'olive les calamars et ls poivrons coupés en lanières
Les faire sauter 10 mn toujours th 5
ajouter le riz les oignons émincées l'ail haché et les langoustines décortiquées remer avec une spatule quand le riz est translucide ajouter les tomates n quartier et poursuivre la,cuisson 10 mn ajouter ensuite les petits pois
Remuez délicatement les ingrédients salez et poivrez ajouter le safran et 2 verres d'eau chaude portez a ébullition couvrir et laisser mijoter encore 20 mn th 3 lorque le liquide est prsque entièrement absorbé ajouter les moules brossées en les enfoncant dans le riz dès que les coquilles sont ouvertes serir très chaud


voila pour cette paella qui est simple et délicieuse perso je remplace les
langoustines par descrevettes et j'en garde des entières pour la déco

Bon appétit a tous