[val2004]

Bonjour,

J'ai trouvé du cacao en poudre 100% sans sucre Bio mais il n'est mentionné nul part s'il est dégraissé.

Pouvez-vous me dire si je peux l'utiliser pour les dessert.

Merci

[carocaline]

regarde le taux de lipide sur l'etiquette il ne doit pas etre superieur à 11 ou 12 g je crois,
si c'est le cas tu peux en prendre 1 C par jour max

[val2004]

Salut,

Aucune info sur les lipides, ni protéines ni glucides d'ailleurs.

J'utilise ou pas

[carocaline]

une boite ou tu sais pas ce qu'il y a dedans?
ça existe?
bah si c'est vraiment le cas, faut mieux pas en prendre, on ne sait jamais

[val2004]

Absolument aucune info... juste poudre de cacao 100% sans sucre...

[Mamita07]

s'il n'y a rien d'indiqué, c'est qu'il n'est pas dégraissé;
don, niet

[Sibila]

Pour être certaine de ne pas se tromper sur le cacao achete le Van Houten en grande surface il est sans graisse et sans sucre

[crazypolly]

bon décidément on entend tout et son contraire sur le cacao.
je croyais que le Van Houten on ne pouvait pas?!

bon j'en utilise moi, parce que du flan!, et en très petite quantité, ça fait 10 ans que je traine mes kg, je suis plus à 2 gramme pré /jour
et le plaisir a pas de prix, et il produit de bon résultats!

[Sibila]

le van houten est le seul cacao dégraissé il est toléré mais pas en grosse quantité et occasionnellement

[carocaline]

pas du tout le van houten, n'est pas authorisé
il n'est pas degraissé, il est juste non sucré
il faut prendre un cacao degraissé non sucré et en general on le trouve en magasin bio
taux de glucide maximum autorisé: 11%
le van houten est à 25%

[val2004]

Salut,

Celui que j'ai trouvé, je l'ai acheté en magasin Bio mais, mis à part le 100% poudre de cacao non sucré, pas d'info sur le taux de lipide.

J'ai envoyé un mail à l'importateur du produit mais pas de réponse.

[val2004]

J'avais oublié, je l'utilise quand même...

[Mamita07]

Ben oui, ........ mais NON

on te le dit depuis que tu as posé ta question, la première fois

[val2004]

Désolée, c'était pas une question, je confirme que je l'utilise quand même.

Faut restez cool

[Sibila]

Dans son livre de recettes le docteur Dukan se sert du cacao Van Houten bien entendu en restant dans des proportions raisonnables puisqu'il reste un produit toléré, alors peut être que maintenant il dit de prendre du cacao bio mais sincèrement toutes les "vieilles" de dukan que je connais et qui ont fait le régime à l'époque (2004) se sont servis de van houten et ça a toujours trés bien marché.