[martin13]

Cake solo jambon comté (pour 4 cakes)

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Matériel:
1 verre de cantine (petit verre a eau)
1 rouleau de papier sulfurisé
4 ramequins

3 oeufs
1 verre de lait
2 verres de farine
1 sachet de levure (11g)
Sel (léger)
Poivre

150g de dés de jambon
100g de dés de comté (coupez assez gros -1/2cm de côté environ- pour conserver leur intégrité).

1 noisette de beurre

Pate:
Mélangez les 3 oeufs, les 2 verres de faine, le verre de lait, le sachet de levure, le sel et le poivre jusqu'a obtention d'une pate homogène (non grumeleuse).
Ajoutez dés de jambon et comté.

Beurrez une bande de 50 cm de papier sulfurisé. Coupez la en 4 morceaux que vous disposerez au fond des ramequins (désolé vous en avez plein les mains!).

Versez a la louche le mix pate garniture dans chaque ramequin en essayant de respecter la repartition de garniture (normalement la pate est assez épaisse pour homogénéiser la répartition). Remplissez a ras bord pour un bel effet muffin (mais désolé pour le fond du four, ca déborde).

25 a 30 min a 80% de capacité pour four a gaz ou préchauffage et thermostat 6 7 pour autre four.

Cuisson vérifiée a l'oeil et ou au couteau (attention, le comté fausse un peu le test).

Rustique mais délicieux et esthétique.
Selon moi pour accompagner une salade mache roquette vsauce vinaigre balsamique.

Au boulot!