1kg500 de morceaux de poulet (ici hauts de cuisse)
2 oignons nouveaux et leurs tiges
1 c à s de paprika
1 c à s d'épices à colombo
2 jus de citron
1 bouquet de persil plat
sel et poivre
huile d'olive
Pour les pommes de terre
1 kg 500 de pommes de terre
1 tomate
20 rondelles de chorizo doux
2 oignons nouveaux et leurs tiges
1 bouquet de persil plat
4 gousses d'ail dégermées
huile d'olive
sel
Hacher le persil, et les oignons
Dans un saladier, mettre la moitié du persil et un oignon
haché, ajouter le paprika et un jus de citron saler et poivrer
mélanger et ajouter la moitié des morceaux de poulet
Faire la même chose dans un deuxième saladier
avec les épices à colombo et laisser mariner
au moins deux heures en retournant de temps en temps
Mettre les morceaux de poulet à cuire au barbecue ou à la plancha
une fois cuits les réserver au chaud et verser dessus les
restes respectifs des marinades
Peler et laver les pommes de terre, les couper en
morceaux et les mettre à cuire dans de l'eau salée
Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter
Dans un wok, mettre l'ail et les oignons hachés à suer
quelques instants
Ajouter les dés de tomates et remuer
Ajouter les rondelles de chorizo et laisser cuire quelques
minutes
Verser les pommes de terre dessus et le persil hacher
saler et bien mélanger
Servir avec le poulet
Age: 25 Zodiaque: Signe Chinois: Sexe: Inscrit le: 27 Jan 2009 Messages: 619 L0calisation: Dans mon salon hihi...
Posté le: 10 Juin 2009 [08:53] Sujet : Re: poulet aux épices et pommes de terre façon espagnole +ph
a2s
Les épices à colombo sont un mélange d'épices : curcuma, cumin, coriandre, clous de girofle, poivre noir, fenugrec, moutarde, gingembre.
Ceux du commerce peut contenir un peu de riz et à noter que la poudre à colombo ne contient pas de piment, sauf si certains producteurs en mettent pour accentuer le goût des épices et donner une couleur plus vive.
En esperant d'avoir aider
Bonne Journée
*Chocolatée*
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Mes z'amours, mon homme Chéri , & ma petite que j'adore , la cuisine , la décoration et tout pleins d'autre chose ....
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Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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