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Une recette tipique : LE KOUIGN AMANN

500 gr de pâte à pain que tu achètes chez ton boulanger
200 gr de sucre
300 gr de beurre 1/2 sel




Etaler la pâte à pain comme une pâte à tarte, disposer la moitié du beurre coupé en dés avec la moitié du sucre sur la pâte à pain, plier le tout et l'étaler à nouveau avec le rouleau à patisserie. recommencer l'opération avec le reste de beurre et le reste de sucre et l'étaler à nouveau, la plier de façon que le beurre et le sucre soit à l'intérieur de la pâte. La mettre dans un moule à manqué de 22 cm env. Ce n'est pas la peine de beurrer le moule
Faire cuire à four chaud 200 ou 220°c (suivant les four)
Démouler tiède.
C'est un délice. généralement il se mange tiède, mais on peut aussi le manger froid.

La variante : celle que je préfère
On ajoute des lamelles de pommes d'env 0.5 cm d'épaisseur avec le beurre et le sucre. env 3 pommes pour un kouign.
bon appétit.

[debo]

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vu la quantité de beurre et de sucre, on obtient un super caramel