Tonton
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L0calisation: En forêt d'Yveline
|  Posté le: 09 Nov 2005 [15:47] | |
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| pat30 a écrit: |
Serait-il possible d'avoir la recette des yaourts sans yaourtière ?
Si cela fonctionne aussi bien, inutile de faire des frais inutiles.
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 Bonjour et bienvenue.
 Je te donne la recette des yaourts à la cocotte minute. Je n'en fais plus -j'étais le seul à en manger, et au bout d'un moment ça lasse- mais cela fonctionne très bien.
 Récupèrer les pots de verre des yaourts du commerce (8 pots, c'est facile) et un yaourt nature au choix.
Ingrédients pour 7 pots:
1 litre de lait
1 Yaourt (il est possible d'utiliser un yaourt d'une fabrication maison précédente, mais les qualités des souches de ferments sont difficiles à conserver et le résultat n'est pas garanti)
1 cuillère à soupe de lait en poudre.
Procèdé:
Mettre l'auto-cuiseur sur le feu avec deux verres d'eau et laisser monter en pression. Couper le feu.
Parallèlement, faire chauffer le lait à 50° dans une casserole, retirer du feu, mélanger avec le lait en poudre et le yaourt. Verser dans les pots.
Faire tomber la pression de l'auto-cuiseur, ouvrir et jeter l'eau. Disposer les pots à l'intérieur. Refermer, laisser agir pendant 5 heures.
Sortir les pots, les couvrir avec un morceau de film alimentaire et les entreposer au frigo.
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