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Saucisson en brioche rapide

Préparation : 10 mn
Cuisson mico-ondes : 5 mn - puissance maximale
Cuisson four traditionnel : 30 mn - 7 ou 210°

Pour 8 personnes

1 saucisson de Morteau + 50 ml d'eau
400 g de farine ordinaire (800 ml)
5 ml de sel
1 sachet de levure chimique
400 ml de crème légère liquide
6 oeufs battus dans le shaker de 550 ml

disposer le saucisson dans l'Ultra plus de 3 l. verser 50 ml d'eau ; piquer la peau à l'aide d'une fourchette et poser le couvercle. faire cuire au micro-ondes 5 mn puissance maximale.

laisser reposer 5 mn, ouvrir et retirer la peau, sans se brûler. Laisse-le tiédir légèrement dans une passoire

Pendant ce temps, mêler le reste des ingrédients. on doit obtenir une pâte liquide très homogène.

beurrer et fariner légèrement l'intérieur de l'Ultra Plus, verser la pâte. Sans attendre, diposer le saucisson dans le récipient, l'enfoncer légèrement, couvrir et laisser cuire le tout 30 mn 7 ou 210°.

laisser en attente 5 mn, à la sortie du four avant de le démouler, de le découper et de le servir avec une salade verte bien relevée.

Cette recette peut se préparer à l'avance et être congelée.





Bon appétit ...