[Jane17]

La crème caramel ( seb sensor clip rouge)

1/4 l de lait
1/4 l de crème
225 g de sucre
6 oeufs entiers
2 jaunes d'oeuf
1/2 baton de vanille
Faire 100 g de caramel le verser dans le moule avec 100 g de sucre
cuire le lait et la crème avec la vanille
Battre tous les oeufs avec les 125 g de sucre restant
Verser l'appareil dans un moule
Chauffer le sensor avec 1/2l d'eau
Introduire le moule dans le panier placé en position haute
Fermer et laisser cuire 13 mn à partir du chuchotement de l'appareil
Mettre à refroidir
Démouler sur un plat et servir.