[LACTEA]

Pommes de terre boulangères
4 pers – 4 pts/pers

8 grosses pommes de terre
bouillon de volaille
30 cl de riesling
2 oignons
muscade
4 CC de matière grasse 25%
4 CS gruyère

Coupez les pommes de terre en rondelles de ½ centimètre ; les laver et les éponger
Pelez et émincez les oignons, faites les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
Mélangez le sel, le poivre, la muscade et assaisonnez les pommes de terre. Mélangez bien.
Beurrez le fond et les bords d'un plat à gratin.
Disposez une couche de pommes de terre, une couche d'oignons pour terminer par une couche de pommes de terre.
Ajoutez le bouillon puis arrosez de riesling.
Cuisez au four 90 mn thermostat 5.