[LACTEA]

Gratin croustillant pommes de terre oignons
2 pers – 5 pts/pers

400 g de pommes de terre (Agata) en très, très fines tranches
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl à 25 d'eau bouillante
60 g de fromage râpé
1 CS de moutarde

dans un plat à four qui n'attache pas alterner une couche de p de t, l'oignon finement émincé, un peu de fromage. Saler légèrement et poivrer chaque couche de p de t .

Diluer la CS de moutarde dans le bouillon de volaille et verser sur le mélange p de t /oignon. Le liquide doit à peine couvrir
parsemer le reste du fromage sur le dessus
enfourner dans le four préchauffé à 200° pour environ 30 mn
Tout le liquide doit être absorbé et les p de de terre dorées et croustillantes
Servir avec une salade verte