[LACTEA]

Gratin dauphinois au bacon
4 pers - 4.5 pts/pers

8 à 10 pommes de terre
40 cl de lait écrémé
10 cl de crème à 4%
30g de gruyère râpé allégé
6 tranches de bacon
1 oeuf
1 gousse d'ail
ciboulette
sel, poivre

Préchauffer le four à 220° ou th6. Eplucher les PDT et les couper en rondelles fines. Faire réchauffer le lait et la crème mélangés, au micro-onde. Mélanger ensuite dans un saladier avec le gruyère, l'oeuf battu, la ciboulette, le sel, et le poivre.

Eplucher la gousse d'ail, la couper en deux et frotter le fond d'un plat à gratin avec. Hacher le reste au presse-ail et à l'ajouter à la préparation et bien mélanger au fouet.

Disposer une couche de pommes de terre au fond du plat, puis une couche de bacon découpé en lanières et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Verser la préparation par dessus et enfourner 45 min.