Poulet rôti aux champignons, pois gourmands, choux + photos

**Joce77**

Poulet rôti aux champignons, pois gourmands et trio de choux
(une de mes créations)

Ingrédients pour 5 personnes

1 poulet
1 oignon
3 c à s de crème fraîche
100 g de girolles
100 g de cèpes
100 g de shii-takés
1 c à s de fond de volaille
4 gousses d'ail
500 g de pois gouramands
500g de choux en mélange (chou-fleur, brocoli et romanesco)
sel et poivre
huile d'olive
beurre

Mettre le poulet à cuire, le saler et poivrer, ajouter un filet
d'huile d'olive et l'oignon émincé, saupoudrer d'herbes
aromatiques (persil etc...) Verser 250ml d'eau
Enfourner à 200° pendant en moyenne 1h à 1h30 selon le
poids de votre poulet.

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Dans une poêle mettre à fondre le beurre et y ajouter
tout les champignons, les saler et poivrer et les faire suer
quelques instants
Ajouter l'ail dégermé et émincé, remuer délicatement et
ajouter les pois gourmands
Saler et poivrer à nouveau et laisser mijoter à feux doux
pendant 10 minutes environ

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Mettre à cuire les choux dans de l'eau salée,
A la fin de la cuisson passer les choux et les ajouter
aux champignons et pois
Mélanger doucement et réserver au chaud

Sortir le poulet du four, découper le et réserver le au
chaud
Récupérer le jus de cuisson et le filtrer, le verser dans
une casserole et lui ajouter le fond de volaille
laisser épaissir et ajouter la crème fraîche
mélanger .

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Servir le poulet et les légumes ensemble et verser un filet
de sauce dessus

alexdidie

Bonjour Joce77,

Cette recette m'a l'air succulente. Elle me plait beaucoup. En plus ça fait manger des légumes vert aux enfants . Je voudrais bien la faire mais je ne connais pas les shii-takés. Peux tu me dire ce que c'est et ou est ce qu'on les achètent.
Merci d'avance.
Bisou

**Joce77**

alexdidie

Se sont des champignons, tu peux les remplacer par d'autres
ou tout simplement mettre que deux sortes
Tu peux mettre des champignons de Paris ou encore des
pleurotes à la place

Voila après c'est selon tes goûts et ce que l'on trouve et aussi
selon les moyens car les champignons ne sont pas donnés confus (ennuyé)

Passe une bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour

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