[jouhayna]

Kefta de Dinde

Ingrédients:

400g de steak de dinde

Un oignon haché

1/2 bouquet de persil plat haché

1 c à c de poivre

1 c à c de la motarde de Dijon

Du sel

Préparation:

Couper la viande en petits morceaux et ajouter le persil, l'oignon haché, le poivre et le sel. Mélanger bien avec les mains.

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Passer le tout dans le hachoir, ajouter la moutarde et bien mélanger. Faire des petits boudins.

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Poser les sur la grille d'un barbecue ou sous le gril du four.
Servir la kefta bien chaude.

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[marcogeneve]

Aie aie aie Touria !
J'ai fais tes keftas pour finalement 14 personnes, cuisiniers confirmés pour la plupart.
On les a dégusté un peu comme un pique-nique, puisqu'on les a mangé dans la file d'attente pour rentrer au stade de France.
Les conditions n'étaient donc pas idéales, mais malgré cela le succès est total !
Tout le monde s'est régalé et m'a demandé la recette.
Je les ai donc renvoyé vers ton site pour qu'ils puissent profiter de tes autres jolies propositions.
Je vais d'ailleurs moi aussi t'en "voler" quelques-unes.
Je te souhaite un très bon week-end.
Marc

[SoArabesque]

les keftas tunisiennes ressemblent à ça, mais nous met du tabel-karouia et de la menthe séchée à la place de la moutarde, et le tout dans une bonne sauce piquante