[Joce77]

Gratin d'artichauts aux pommes de terre et chèvre
(une de mes créations)

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Ingrédients pour 4 personnes

8 fonds d'artichauts
5 belles pommes de terre
1 gros oignon
4 c à s de crème fraîche
1 bouquet de persil et ciboulette
1 crottin et demi de chèvre ou 1/2 bûche
sel et poivre
250 ml de bouillon de volaille (1 tablette + 250ml d'eau)




Préparer les légumes:

Peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles
Peler l'oignon et coupez le en rondelles
Hacher le persil et la ciboulette lavés
Couper les fonds d'artichauts en deux dans l'épaisseur
Couper le chèvre en rondelles

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Dans un plat à gratin, déposer une couche de rondelles de
pommes de terre, un peu de persil et ciboulette, saler et poivrer
ajouter les morceaux d'artichauts, les rondelles d'oignons,
saler et poivrer à nouveau ajouter un peu de persil et ciboulette
terminer par le reste des pommes de terre, saler et poivrer
déposer les tranches de chèvre

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Verser la crème fraîche.
Diluer la tablette de volaille dans 250 ml d'eau et verser dans le plat.
Enfourner à 200° pendant 45 minutes environ selon les fours
surveiller la coloration
Déguster avec une grillade de porc et son jus de cuisson
par exemple

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(une de mes créations)

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Ingrédients pour 4 personnes

8 fonds d'artichauts
5 belles pommes de terre
1 gros oignon
4 c à s de crème fraîche
1 bouquet de persil et ciboulette
1 crottin et demi de chèvre ou 1/2 bûche
sel et poivre
250 ml de bouillon de volaille (1 tablette + 250ml d'eau)




Préparer les légumes:

Peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles
Peler l'oignon et coupez le en rondelles
Hacher le persil et la ciboulette lavés
Couper les fonds d'artichauts en deux dans l'épaisseur
Couper le chèvre en rondelles

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Diluer la tablette de volaille dans 250 ml d'eau et verser dans le plat.
Enfourner à 200° pendant 45 minutes environ selon les fours
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Déguster avec une grillade de porc et son jus de cuisson
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