[poup.]

bonjour
je viens de me faire offrir une sorbetière philips pour la fête des mères, peux tu me donner des recettes de sorbets ?
J'ai fait un essai hier avec des jus de fruits et du blanc d'oeuf en neige, mais j'aimerais des recettes avec des fruits et je suis un peu perdue avec les quantités.... merci

[thaisss]

salut poup,
ma sorbetière doit avoir une contenance de 0,8 litre, je pense et fonctionne (avec un bac réfrigérant) hors congélateur... histoire que tu puisses adapter si le modèle n'est pas le même.

sorbet citron :

200 ml de jus de citron
300 ml de sirop de sucre
1 blanc d'oeuf en neige

mélanger le tout et c'est parti pour environ 35 minutes dans la sorbetière!


sorbet kiwi


250g de kiwi fraîchement pelé et mixé
2 c.s de jus de citron
150 ml de sirop de sucre

envoyer la sorbetière pour 35 minutes environ

tu peux prendre la même base pour faire un sorbet melon


glace banane

200g de banane épluchée
jus d'un demi citron
75g de sucre
150 ml de lait
50 ml de crème (non fouettée)

mélanger et envoyer la sorbetière pour 35 minutes environ



glace fraise

200g de fraises mixées
70g de sucre
1 c.s de jus de citron
1 jaune d'oeuf
175 ml de lait
50 ml de crème (non fouettée)

mixer le tout et envoyer pour 35 minutes environ

même base pour framboises, myrtilles, mûres

BON APPETIT!

[tantan]

elles font envies tes recettes mais juste une petite question
tu mets quoi dans le sirop de sucre?
(excuses moi mais je ne suis pas tres douée en cuisine)

[thaisss]

désolé,
j'aurais dû préciser tout de suite comment faire un sirop de sucre.

sirop de sucre

-200ml d'eau
-200g de sucre

200ml d'eau + 200g de sucre donne 300 ml de sirop de sucre

faire fondre doucement le sucre puis porter à ébullition pendant 1 minute environ. Laisser refroidir complètement.

Si tu peux le faire un peu à l'avance et le sortir du frigo au moment de faire tes sorbets, c'est idéal.

[tantan]

merci beaucoup pour la rapidite de ta reponse je teste les sorbets de ce pas a bientot

[thaisss]

tout le plaisir était pour moi...
Fais-nous part de tes essais!!!
bonne soirée