[souricette28]

petits fours sucrés

Tartelettes aux fruits
Pour 20 pièces:pâte sablée ou feuilletée pré-étalée cuite à blanc 15 mn à 200°C / crème pâtissière (1/2 l de lait / 4 jaunes d'oeufs/ 100 g de sucre / 50 g de farine) / 400 g de fruits variées.

Petits clafoutis
Pour 20 pièces: 1/2 l de lait / 150 g de sucre / 4 oeufs / 200 g de farine / 1 pincée de sel / 30 g de beurre pour les moules / 500 g de fruits.
Travailler tous les ingrédients ensemble sans les fruits. versez dans les moules beurrés. Intégrer les fruits dans la préparation quand le fond de la pâte commence "à durcir".
Cuisson : 20 mn à 180°C.