[princess_salome]

hello, voici un bon moment que je ne suis pas venue chez toinette, me revoici puisque suite une ménaupose très précoce, j'ai pris 13 kg en un an j'ai repris mon WW depuis 15j, et moins 1.5kg alors je continue et profite pour vous faire partager quelques unes de mes recettes préférées

cette recette compte 5 points :

Voici mon dessert du jour et tout le monde s'est régalé alors à vous!


Gateau : Crème :
. 4 oeufs / .40cl lait écrémé
. 4 CS edulcorant cuisson /. 1 CS vanile liquide
. 2 CS eau /. 2 jaunes d'oeufs
.30g maïzena /. 2 CS édulcorant
. 1/2 sachet levure chim. /.10g maïzena
. 100g noix coco /.300g fraises
/.20g noix coco rapée

Préchauffer le four à 200°(ther6)

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena puis la levure. Bien mélanger. Terminer par la noix de coco. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la pâte dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de cuisson. Cuire au four 25 mn.

Démouler le gâteau et le laisser refroidir. Préparer la crème. Faire chauffer le lait avec la vanille liquide. Battre les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant. Ajouter la maïzena. Bien mélanger. Verser peu à peu le lait chaud en remuant. Faire épaissir sur feu doux, sans cesser de remuer. Verser la crème dans un saladier et laisser refroidir. Laver et équeuter les fraises en prenant soin d'en réserver 100 grammes pour la décoration. Couper le reste en lamelles.

Couper le gateau en 2 dans le sens de l'épaisseur. Garnir la base avec le quart de la crème et les lamelles de fraises. Poser le dessus du gateau. Le napper avec 3 cuillerées à soupe de crème. Saupoudrer avec la noix de coco rapée et décorer avec les fraises restantes. Servir avec le reste de crème en saucière.

Bon appétit

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[glory]

oh la la la je craque je craque!
merci pour ta recette et les photos j'en ai trop envie là!