[painochoco]

Bonjour, fidèle de ce forum j'ai aujourd'hui besoins de conseils.
Je me suis mise à la fabrication des petits pains chocolat, je suis satisfaite du resultat final mais j'ai toujours pendant la cuisson du beurre qui sort du pain, ce qui donne une fumée et une odeur âcre dans la cuisine. J'ai pris la recette de Mamanhelene et quand je coupe la pâte crue je vois bien le feuilletage, j'ai essayé differentes températures de cuisson et j'ai toujours le même problème. Voila, j'ai parcouru le forum et pas trouvé de réponse alors si quelqu'un avait une idée. Merci

[PUPUCE76]

BONJOUR PAINOCHOCO et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile


Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[PUPUCE76]

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[mariepoppins77]

je préchauffe mon four à 200° (th7)avant d'enfourner.
Avant de façonner mes pains ou croissants, je laisse ma pâte au frigo pendant 30mn environ....puis je façonne et laisse lever pendant 1h/1h30 et hop au four (chaud) pendant 10/15mn (surveille)