[Bélie]

Charlotte à la noix de coco

ZOOM (clic)

Ingrédients:

A faire la veille de préférence !

Il vous faut :
- des biscuits à la cuillère (environ 40)
- du sirop (sucre, eau, + rhum (fac.))

Pour la crème :
1 boîte (400ml) de lait de coco
1 boîte (400g) de lait concentré sucré
2 cuillères à soupe rases de farine
1 cuillère à soupe de rhum
150g environ de noix de coco râpée (moi j'en mets plus car j'adore !)
1 citron vert (zeste) ou jus de citron



Préparation:

Tapissez le fond et les bords d'un cercle à pâtisserie de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans un peu de sirop.
Réservez.

ZOOM (clic)

Mettez dans une casserole le lait de coco, le lait concentré sucré, ajoutez le zeste de citron et remuer.
Versez un peu du mélange dans un bol, faites bouillir le reste.

Ajoutez la farine au lait du bol. Lorsque l'ébullition commence, baissez le feu, versez le contenu du bol et remuez jusqu'à épaississement.
Ajoutez une bonne quantité de noix de coco râpée dans la crème pour l'épaissir.
Parfumez éventuellement au rhum.

ZOOM (clic)

Versez la moitié de cette crème dans votre cercle, mettez une couche de biscuits imbibés, et finissez par le reste de crème.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

Parsemez de noix de coco râpée.

ZOOM (clic)

Décorez à votre guise.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[gwadas]

merci pour cette idee je vais teste

[Bélie]

vu ton pseudo tu dois etre antillaise, c'est la recette du mont blanc, version charlotte

[gwadas]

bien deviné des que j'ai l'occas je testerais et je te mettrais une tof

ps: j'ai visionner ton album et tu fais des super gateau et internet et bien petit je t'ai vu sur FB a bientot

[Bélie]

bais mon mari etant antillais, on doit avoir des amis ou des amis d'amis en commun, ou un truc dans le genre, la Guadeloupe c petit et bcp de gens se connaissent !

[gwadas]

des que je peux je te met la decoupe merci encore pour ton idee

[Bélie]

c'etait bon au moins ? en tout cas elle est superbe

[gwadas]

oui elle etait tres bonne mais je vais refaire avec ta recette pour comparer parce que moi je mets pas de lait concentré et merci encore

[CHOUCHOUS]

BELIE ce gateau m'a l'air succulent! Hop dans mes coups de coeur
Je testerai!

[CHOUCHOUS]

GWADAS tu l'as super bien réussie ta charlotte!

[Bélie]

c'est le préféré de mon mari !
mais j'avoue qu'il est pas mal, mais faut aimer le coco !

[gwadas]

[CHOUCHOUS]

BELIE
Pas de souci chez nous on aime la coco!
Promis je la testerai très prochainement!

[new yorkaise]

genial la version charlotte je la fais qu avec la genoise je vais la tester tres prochainement mercie belie

[Bélie]