[tatie58]

TOURTE AUX FRAISES.

1 pâte brisée ou sablée.
1 peu de semoule fine.
4 c à soupe de sucre en poudre = donc 1 c pour parsemer sur les fraises.
3 c à soupe de farine ou 2 c à soupe de fécule.
500 g de fraises fraiche.
3 gros oeufs.
500 g de crème fraiche épaisse à 30% de MG.
1 c à café de rhum.

mettre la pâte dans une tourtière.
parsemer le fond de semoule fine.
au fond de la tarte ajouter des 1/2 fraises & parsemer une c à soupe de sucre en poudre.

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préchauffer le four à 200°C.
dans un saladier mélanger:
la crème fraiche,le sucre,la farine,les oeufs un à un,
le rhum,
ainsi que les fraises coupées en petits morceaux.

verser dans la pâte.

mettre dessus 1 peu de fraises en morceaux.

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baisser le four à 180°C = 10 mn de cuisson.
baisser le four à 150°C = 40 mn de cuisson.

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LAISSER TIÉDIR.

[terryplume]

Salut,
j'ai une question: Le jus des fraises n'a pas trop coulé ?
bye, Terry.

[tatie58]

non car je parsème de semoule fine qui absorbe le jus de fraises.& d'autres fruits.
le fond de tarte et parfait. a+ tatie

[a2s]

la semoule ça donne un gout super moi j'adore faire ça sous les cerises congelées.
enfin une recette de tarte aux fraises cuites. Moi j'aime bien que les fruits soient un minimum cuit sinon c'est pas une tarte pour moi. C'est une pâte à tarte ou pâte avec crème et des fraises.
C'est une nuance mais c'est important voui voui mesdames.
Enfin chacun à ses petites préférences