[philadelphus]

Coucou le forum,
Je viens encore vous embêter avec mes questions. J'ai commencé les petits pots pour mon Petiot avec momix, mais souvent il faut que je rajoute beaucoup de temps de cuisson, et même après mixage intense il reste des petits morceaux... Avez vous une idée? JE laisse le gobelet pendant la cuisson c'est peut être ça non?
Pourtant je coupe déjà les légumes en tout petits morceaux, ça ne devrait pas être long à cuire?

Merci d'avance pour vos conseils, m'en vais faire un petit riz au lait miam!

[mamounette77]

philadelphus : combien de temps de cuisson tu mets pour les légumes
j'ai une fiche "purée de courgettes pour bébé"
avec courgettes et pdt il faut mixer 6sec/vit5 les légumes en morceaux
arès les mettre dans le panier cuisson - mettre 300g d'eau dans le bol et cuire 15mn/varoma/vit1
après tu mixes avec un gobelet de jus de cuisson 30sec/vit10.
mamounette

[philadelphus]

ben jemets bien20 / 25 mn! 100°
Il faut laisser le gobelet sur le couvercle ou pas ?

[mamounette77]

philadelphus je sais pas
peut etre que pour le panier tu peux laisser le bouchon

mais apparemment il faut que tu mixes les légumes avant et tu mets dans le panier et sur varoma

[SEVERINE34]

Philadelphus les petits pots pour bébé je connais ça

alors je t'explique comment je faisais :

tout d'abord il faut une quantité de légumes assez importante pour pouvoir bien mixer à la fin, s'il y en a trop peu tu n'arriveras pas à mixer correctement ! J'en ai fais l'expérience

Puis pour cuire mieux je mettais toujours le couvercle comme ça la vapeur se gardait et il y avait moins de déperdition de chaleur et ça cuisait plus vite et aussi comme l'eau ne partait pas en fumée ça n'attachait pas au fond !

D'autre part ne t'embête pas à couper tes légumes en tout petits bouts puisque ton momix le fait si bien, je t'explique : tu laves, tu pèles tes légumes et tu les coupes en gros morceaux, tu mets tout dans ton thermomix tu mixes qques secondes mais pas en purée et qd tu as de tout petits bouts tu arrêtes et tu racles bien les parois tu mets un peu d'eau pour la cuisson et suivant la quantité de légumes que tu as puis tu mets à cuire environ 18 à 20 minutes si ça ne suffit pas rajoute qques minutes ! pour la température tu as raison c'est 100° parce que si tu mets varoma ça accroche trop
Une fois que tout est cuit tu peux mixer à nouveau très fin et ajouter du lait une toute petite pointe de beurre et de sel mais vraiment très très peu .
Voilà j'espère que ça t'aidera