[linahis]

dites, du coté de chez moi j'ai pas les memes marques que vous et de la pralinoise en tablette.....autant chercher un roti de veau dans un quartier traditionel indien à Calcuta

question: je pourrais remplacer par de la pralinoise faite maison selon cette recette:
: 150 g de noisettes +150 gr d'amandes
300 gr de sucre en poudre

faire chauffer une poêle à blanc puis mettre les fruits (noisettes amandes) dans la poêle et griller 5 min. Faire refroidir 5 min
refaire chauffer la poêle puis ajouter les fruits et le sucre, faire un caramel et bien mélanger pour enrober les fruits du caramel.
étaler sur une feuille de cuisson ou une silpat, bien étaler et laisser refroidir une heure.
casser en morceaux moyens cette plaque de fruits caramélisés.
mettre dans le thermomix et mixer progressivement jusqu'à 7-8 (à regarder) pendant 10-20 sec pour faire de la poudre : c'est du Pralin
si on poursuit le mixage à 8-9 pendant 1-2 min (on regarde) cela devient une pâte huileuse : c'est de la pâte pralinée si éventuellement les couteaux mixent à vide (avec le TM21 cela m'est arrivé car pas assez de poudre) j'ai mélangé avec la spatule et mis un peu d'eau (2 gouttes!)
si on mélange autant de poids de chocolat (mixés avant) avec autant de pâte pralinée cela fait de la pralinoise

quelqu'un pourrait aller jeter un oeil à son emballage et me dire ce qu'il en pense? que mettent-ils coté ingrédient?

[Coccinelle69]

[linahis]