[Lola78]

15 minutes


Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre ou 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
300 g de tomates fraîches ou surgelées en morceaux
3 poivrons verts frais ou surgelés en lanières
100 g d'oignons
1 gousse d'ail
bouquet garni
sel, poivre

Ebouillantez les tomates pour les peler plus facilement.
Epépinez les poivrons.
Epluchez les pommes de terre et les oignons.
Hachez grossièrement tous ces légumes.

Dans la cocotte-minute, faites chauffer 50 g de beurre ou 3 cuil. à soupe d'huile.
Ajoutez-y les légumes, le bouquet garni, l'ail, le sel, le poivre.

Couvrez et placez la soupape. Laissez mijoter 15 minutes après la mise en rotation de la soupape.
Otez du feu et laisser partir la vapeur totalement par la soupape avant d'ouvrir le couvercle.