[lovecuisine]

bonjour j'ai des cœurs d'artichauts en conserve j'aimerai les manger en salade mais j'ai pas d'explication sur la boite comment puis-je les faire
merci de votre aide c'est pour midi.

[**Caloo**]

Je les farcis de carottes râpées au fromage, avec un peu de mayonnaise. C'est très bon
Autrement, tu les coupes et les ajoutes à une salade pommes de terre et dés de jambon (ou blanc de dinde), avec une mayonnaise à la crème.

[angèle007]

bonjour lovecuisine

je réchauffe légèrement les coeurs d'artichauts. Je les gouttent. Je prépare un vinaigrette avec du vinaigre de noix et un peu d'échalottes
C'est une salade "tiède" très bonne

Caloo. Je pense que tu parles de fonds d'artichauts. Ou est-ce que je me trompe ? Je fais comme toi ou avec une macédoine de légumes mayonnaise

angèle007

[**Caloo**]

Coucou Angèle

Fonds d'artichauts ou cœurs d'artichauts, ça marche, c'est

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Là, ce sont des cœurs, que j'ai coupés en 2 pour les garnir de carottes râpées au fromage.
Et justement, ce midi, pour ma fille, j'ai fait des carottes râpées au fromage

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Bon après-midi

[angèle007]

Caloo

merci beaucoup, je n'aurai pas osé avec les coeurs d'artichauts.

toujours d'aussi belles photos qui mettent l'eau à la bouche !

bonne journée

angèle007

[cuisinette.]

une soupe tu mixe + 1 peux d'eau & lait,sel.
en salade avec d'autres crudités.
tu coupe & ajoute au riz.une sauce avec un cube & un peu d'eau.

[Eclairette]

Caloo,
Je ne connais pas les carottes râpées au fromage.
Quel type de fromage utilises-tu ? Et dans quelle proportion ?
Merci de ta réponse

[**Caloo**]

Coucou Eclairette,

C'est une ancienne recette, trouvée dans mon vieux livre de cuisine.
Le fromage que j'utilise le plus couramment est l'emmental, mais tu peux utiliser tout fromage du même type (comté ... ), en tout cas, un fromage à pâte cuite.
Les proportions ? Plus de carottes que de fromage.
Pour l'assiette de la photo, j'ai mis la valeur d'une petite boîte d'allumette d'emmental pour 1 carotte.
Pour assaisonner, soit de la vinaigrette allégée (comme sur la photo) ou une mayonnaise crémée.

Bonne soirée

[annabarcelone]

Bonjour, pour les mettre en salade tu n'as que les ecouler et, si tu veux, les couper en moitiés ou quartiers.

Tu peux les manger telles quelles avec de la mayo ou sauce cocktail à l'aperitif, ou en mettant un morceau de mozzarela dedans et assaissonant avec un peu d'huile d'olive, sel, et si tu aimes, des herbes.

[lovecuisine]

merci au top vos recettes sont géniales.

[dilettante76]

moi j'adore en mettre dans ma paella : coeur ou fond d'artichauds